Contacteer ons
Bakken
Brioche recept met koffieroom
Ingrediënten
De brioche:
- 250 gram bloem
- 25 gram suiker
- 6 gram gist
- 4 of 5 eieren (4 grote of 5 kleine)
- 3 gram zout
- 200 gram boter
De koffieroom van NESCAFÉ Dolce Gusto Cappuccino:
- 250 gram volle room
- 15 gram bloemsuiker
- 3 tot 4 eetlepels NESCAFÉ Dolce Gusto Cappuccino
Benodigheden
- NESCAFÉ Dolce Gusto Machine
Werkwijze
De brioche:
1
Meng de bloem met de suiker, de gist, het zout en 2 eieren.
2
Voeg daarna de andere eieren toe.
3
Voeg beetje bij beetje de boter toe en meng tot een homogeen deeg.
4
Laat 3 uur rijzen op kamertemperatuur.
5
Druk het deeg goed plat en bewaar het minstens 4 uur in de koelkast.
6
Verdeel het deeg in stukken van 75 gram en maak er balletjes van.
7
Laat ze 2 uur rijzen.
8
Bestrijk de ballen met ei en bak ze gedurende 15 minuten op 170 graden.
De koffieroom van NESCAFÉ Dolce Gusto Cappuccino:
1
Klop de room goed op, samen met de bloemsuiker.
2
Voeg op het einde de koude NESCAFÉ Dolce Gusto Cappuccino toe.
3
Nadat de brioches afgekoeld zijn, snij je ze in het midden open en spuit je de koffieroom deels op en in de brioche.
4
Smullen maar!
