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Qu'est-ce qu'un café Americano ?

Vous êtes-vous déjà demandé ce qu'était exactement un Americano ? Laissez-nous vous expliquer !

Un Americano est une boisson à base de café obtenue en ajoutant de l'eau chaude à une (ou deux) dose d'espresso. Ce procédé dilue l'espresso, ce qui lui donne une saveur riche et onctueuse, semblable à celle du café filtre, mais avec un goût plus prononcé.
 
Il s'agit d'un choix qui convient parfaitement à tous ceux qui aiment un café fort sans l'amertume de l'espresso pur. Mais il ne s'agit pas d'un simple mélange d'eau et d'espresso. Si vous êtes curieux de connaître ses origines, ses variétés et les raisons pour lesquelles il est si apprécié des amateurs de café du monde entier, suivez le guide ! Vous découvrirez l'essence de l'Americano dans cet article.

Comment préparer un Americano ?

Maintenant que nous avons piqué votre curiosité, il est grand temps de plonger dans l'envoûtante alchimie de l’Americano ! Sa préparation est question d'équilibre et de précision. Tout commence par une dose d'espresso, puissante et pleine de saveur, complétée par une dose d'eau chaude pour créer un ensemble harmonieux.
 
C'est là que la magie opère : l'équilibre entre l'eau chaude et l'espresso. Il ne s'agit pas simplement d'additionner les ingrédients, mais de les révéler. Du simple au double, du léger à l'intense, l'Americano est une toile vierge où le barista exprime son savoir-faire.

 

Origine du café Americano

Saviez-vous que l'Americano est né pendant la Seconde Guerre mondiale ? À l'époque, les soldats américains qui se trouvaient en Italie trouvaient l'espresso local trop fort par rapport au goût plus doux auquel ils étaient habitués. Pour imiter leur café habituel, ils ont commencé à ajouter de l'eau chaude à leur espresso. Cette simple addition a donné naissance à l'Americano, une boisson qui est rapidement devenue populaire.
 
Aujourd'hui, l'Americano est consommé dans le monde entier et constitue l'élément central d'un grand nombre d'amateurs de café du monde entier.

 

L'Americano est-il un café noir ?

L'Americano n'est-il qu'une variante du café noir ? Ce n'est pas tout à fait le cas. Bien que les deux boissons aient un goût riche et puissant, il existe une différence subtile mais importante entre les deux. Le café noir est la façon classique et simple de préparer le café - pur et sans ajouts.
 
L'Americano, quant à lui, mélange l'espresso à de l'eau chaude, ce qui donne un goût plus doux et plus raffiné.
 
Bien qu'il y ait des similitudes, l'Americano et le café noir ont tous deux leur propre caractère. Complexité raffinée ou simplicité, à vous de choisir !

 

Comment préparer un Americano glacé ?

Un Americano glacé est en fait une variante servie sur de la glace. Il conserve sa saveur riche et puissante, sans additifs comme le lait ou les édulcorants, ce qui en fait le choix idéal pour ceux qui aiment leur café pur et rafraîchissant.
 
Si vous cherchez un moyen simple d'apprécier votre caféine tout en vous rafraîchissant, l'Americano glacé est exactement ce qu'il vous faut. Que vous le buviez par une chaude journée d'été ou à tout autre moment de l'année pour vous rafraîchir, c'est un compagnon des plus désaltérants.
 
Fait amusant : autrefois, l'Americano était servi froid, avec de l'eau froide et des glaçons.

 

Americano ou café filtre : quelle est la différence ?

Clarifions tout ça ! Le café filtre est obtenu en plaçant du café moulu dans le filtre d'une cafetière et en versant de l'eau chaude dessus, qui s'écoule ensuite lentement à travers le café et dans une carafe. L'Americano, quant à lui, est obtenu en ajoutant de l'eau chaude directement à une dose d'espresso déjà préparée.

 

La différence de goût et de préparation

La différence entre les méthodes de préparation crée forcément des saveurs distinctes.
 
Le café filtre a souvent un goût plus doux et plus nuancé en raison du temps d'extraction plus long. Cela permet aux arômes et aux huiles des grains de café d'atteindre leur plein potentiel.
 
Un Americano, en revanche, a une saveur plus prononcée et plus intense en raison de sa préparation plus rapide. L'ajout d'eau chaude à un espresso conserve son goût sans l'intensité de l'espresso pur.
 
Que vous aimiez la saveur raffinée et lentement infusée du café filtre ou le caractère robuste d'un Americano, les deux boissons ont chacune leur particularité. N’hésitez pas à gouter à l’Americano de NESCAFÉ Dolce Gusto pour mieux comprendre la différence.

 

Americano vs Long Black 

Ce sujet a suscité bien des débats. Certains affirment même qu'il n'y a absolument aucune différence. En Nouvelle-Zélande et en Australie, le "Long Black" est un café très apprécié, au goût bien plus prononcé que l'Americano. Comme nous l'avons évoqué précédemment, l'ordre d'ajout de l'eau et de l'espresso est crucial, et le Long Black en est la parfaite illustration. En effet, lorsque l'espresso est versé sur l'eau, il se dilue moins, créant ainsi un café fort, coiffé d'une délicate couche de crème.
En savoir plus sur le café
Maintenant que vous connaissez l'Americano, pourquoi ne pas vous plonger davantage dans les différents cafés disponibles sur le site de NESCAFÉ Dolce Gusto et peut-être découvrir votre nouveau café favori ?
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