Comment préparer un café glacé ?

Comment dire non au plaisir rafraîchissant d'un café glacé ? Cette délicieuse boisson nous aide à supporter les journées les plus chaudes. Mais savez-vous seulement combien de calories elle contient vraiment ? Découvrons-le ensemble ! 

Tout d'abord, il est important de comprendre que la teneur en calories de votre café glacé varie en fonction de plusieurs facteurs, tels que la taille de votre boisson et tout ingrédient ou garniture supplémentaires que vous ajoutez.

Un café glacé simple, composé uniquement de café et de glace, est étonnamment léger, avec seulement 5 à 10 calories. C'est une base idéale pour le personnaliser sans trop culpabiliser. L'ajout de lait ou de crème augmente légèrement le total calorique : comptez 10 à 15 calories pour une cuillère à soupe de lait entier et 20 à 30 calories pour une touche de crème.

L'impact calorique le plus important vient des sirops et des édulcorants. Selon le type et la quantité utilisés, ces ajouts peuvent apporter de 20 à 100 calories, voire plus, à votre boisson. Il est donc important de doser avec parcimonie si vous souhaitez garder votre café glacé peu calorique.

Malgré tout, même avec quelques extras, votre boisson estivale préférée reste un plaisir relativement peu calorique. Alors n'hésitez pas, buvez une gorgée et savourez ce plaisir rafraîchissant !

Bien que le café glacé et le Cold Brew ("infusé à froid") soient tous deux servis froids, ils sont très différents.

1. La caféine

 Le café glacé et le Cold Brew offrent chacun leur propre dose de caféine. En fonction de la quantité de caféine que vous voulez, l’un vous conviendra mieux que l’autre.

• Le café glacé est généralement infusé à chaud, puis refroidi et servi sur de la glace. Comme il provient d'une infusion classique, il conserve une grande partie de sa teneur en caféine. Si vous recherchez de l'énergie, le café glacé est fait pour vous.
•  L'infusion à froid est une approche plus raffinée. Il s'agit de faire tremper des grains de café grossièrement moulus dans de l'eau froide pendant une période prolongée (généralement de 12 à 24 heures). Vous obtenez un café moins acide et moins amer, mais aussi moins caféiné que le café glacé. Si vous recherchez un café plus doux, le Cold Brew pourrait donc vous convenir.

2. Goût et acidité

 En matière de goût, le café glacé et le Cold Brew apportent tous deux quelque chose de spécial et de différent.

• Le café glacé a une saveur vive et audacieuse, accompagnée de cette touche d'acidité familière. Chaque gorgée est comme un rayon de soleil, parfait pour ceux qui aiment un café acidulé et revigorant.
•  L'infusion à froid est connue pour son goût doux et velouté, avec beaucoup moins d'acidité que le café glacé. Le processus d'infusion lent et doux fait ressortir les huiles et les saveurs naturelles du café, sans amertume, ce qui donne un café riche et velouté, délicieux à boire. C'est comme un câlin pour vos papilles par une chaude journée d'été.

3. Le processus d'infusion

Enfin, parlons de la façon dont ces deux boissons rafraîchissantes prennent vie.

• Le café glacé est généralement préparé avec de l'eau chaude, comme une tasse de café ordinaire. Une fois infusé, il est refroidi et versé sur de la glace pour créer cette boisson rafraîchissante.
• Le Cold Brew, quant à lui, adopte une approche plus discrète. Il est brassé avec de l'eau froide et un temps d'infusion plus long, généralement de 12 à 24 heures. Ce processus lent permet d'extraire les arômes du café sans utiliser de chaleur, ce qui donne un café doux et onctueux, parfait pour être dégusté tout au long de la journée.

Voilà donc la différence entre le café glacé et l'infusion à froid. Que vous soyez à la recherche d'un café audacieux et piquant ou d'un café doux et velouté, il existe une option de café glacé qui vous conviendra.

Prêt à vous rafraîchir avec un café glacé crémeux et rafraîchissant ? Préparons ensemble une délicieuse boisson gourmande- c'est d'une simplicité déconcertante, promis !

Ingrédients :

• Café fraîchement infusé (chaud ou froid) que vous pouvez réaliser avec une capsule de NESCAFÉ Dolce Gusto Lungo
• Glaçons
• Lait de votre choix (animal ou végétal)
• Édulcorant (facultatif)
• Arômes tels que l'extrait de vanille ou les sirops aromatisés (facultatif)
• Crème fouettée ou poudre de cacao pour décorer (facultatif)

La recette de café glacé :

1. Préparez le café à l'aide de votre machine à café et d’une capsule NESCAFÉ Dolce Gusto Lungo ou utilisez les restes de café de la veille. Vous pouvez le préparer à chaud et le laisser refroidir, ou versez le café chaud directement sur des glaçons pour un refroidissement plus rapide.
2. Ajoutez du sucre (au choix) : si vous préférez un goût sucré, c'est le moment d'ajouter l'édulcorant de votre choix. Qu'il s'agisse d'une cuillerée de sucre, d'une goutte de miel ou d'une touche de sirop aromatisé, adaptez-le à votre goût.
3. Ajoutez des glaçons : remplissez un verre de glace. Plus il y a de glaçons, mieux c'est pour un café glacé bien froid !
4. Versez le café délicatement sur les glaçons, en remplissant le verre aux trois quarts. Laissez un peu d'espace en haut pour le lait.
5. Versez le lait : pour la partie crémeuse, versez la quantité de lait souhaitée dans votre verre. Lait de vache, lait d'amande ou lait d'avoine, à vous de choisir ! Ajustez la dose à votre convenance.
6. Remuez bien votre café froid pour que tous les arômes se mélangent et que saveurs soient uniformément réparties.
7. Arômes facultatifs : vous vous sentez d'humeur créative ? Ajoutez une pincée d'extrait de vanille pour une touche de douceur, ou expérimentez avec des sirops pour une touche amusante. Suivez vos envies !
8. Garniture (au choix) : pour la touche finale, décorez votre café glacé d'une cuillerée de crème fouettée ou d'un peu de poudre de cacao.
9. Dégustez : il est temps de savourer votre café glacé au lait fait maison. Avec ou sans paille, sirotez ce plaisir crémeux et rafraîchissant.

Voilà une recette délicieuse de café froid au lait, facile à réaliser à la maison. Que vous vous prélassiez sur la terrasse ou que vous ayez besoin d'affronter votre journée de travail, cette boisson fraîche fera l'affaire !

Le moka glacé est la combinaison parfaite du plaisir chocolaté et de la fraîcheur. Il commence par un shot d'espresso avant d'être mélangé à du sirop de chocolat ou du cacao en poudre pour obtenir cette saveur décadente que nous aimons tous. L'ajout de lait froid ou de crème crée une texture onctueuse et tempère le goût sucré. En dernier lieu, l'ajout de glace fait de ce café gourmand une boisson particulièrement rafraîchissante. 

Que vous soyez à la maison ou en déplacement, un moka glacé est un moyen délicieux de vous rafraichir lors d'une chaude journée estivale. Alors offrez-vous ce délice et savourez-en chaque gorgée. Découvrez également les capsules de NESCAFÉ Dolce Gusto Mocha pour créer le vôtre chez vous !

Le café froid à la vanille est une délicieuse variante du café glacé traditionnel. Le mélange de café fraîchement infusé, de sirop de vanille et de lait ou de crème crée une texture veloutée et un goût irrésistible. Versez-le sur des glaçons et vous obtiendrez une boisson gourmande et rafraîchissante

Idéal à tout moment de la journée, le café glacé à la vanille est un plaisir simple mais délicieux. Chaque gorgée offre une explosion de saveurs, ce qui ne manquera pas de vous plaire. Laissez-vous tenter par sa douceur et sa simplicité. 

Essayez la recette du café glacé, rafraîchissant et entièrement végan dans le confort de votre propre cuisine. C'est plus facile que vous ne le pensez !

Étape 1 : Rassemblez vos ingrédients

•  Il vous faut du café fraîchement infusé, que vous pouvez obtenir avec une capsule NESCAFÉ Dolce Gusto Lungo
• Pour une texture crémeuse sans produits laitiers, optez pour du lait végétal. Lait d'amande, lait de coco, lait d'avoine, lait de soja... à vous de choisir ! Ils apportent tous des saveurs et des textures uniques, alors n'hésitez pas à expérimenter avec vos favoris.

Étape 2 : Sucrez votre café

• Vous pouvez sucrer votre café glacé avec votre édulcorant préféré. Sirop d'agave, sirop d'érable ou un peu de sucre de fleur de coco, le choix est entre vos mains.
• Si vous voulez le rendre encore plus savoureux, ajoutez un peu d'extrait de vanille pour le parfumer.

Étape 3 : La partie la plus amusante - l'assemblage !

1. Remplissez un verre avec beaucoup de glaçons - plus il y en a, mieux c'est !
2. Versez votre café fraîchement préparé sur les glaçons, en laissant un peu de place pour le lait.
3. Ajoutez une généreuse dose du lait végétal de votre choix et remuez délicatement pour bien mélanger le tout.

Et voilà, un café glacé bien frais et entièrement végan, prêt à être dégusté ! Personnalisez-le à votre guise - que vous l'aimiez fort ou doux et crémeux, les possibilités sont infinies. Alors buvez une gorgée et savourez votre délicieuse création végan maison.

L'astuce de PRO : préparer des glaçons au café. En remplaçant les glaçons ordinaires par des glaçons à l'eau infusée au café, vous évitez de diluer votre boisson lorsque la glace fond. Génial, non ? Et si vous aimez besoin de votre café au saut du lit, sachez qu'il est tout à fait possible de le préparer la veille et de le garder au frigo la nuit. Ainsi, pas besoin de s'en occuper le matin quand on n’a pas le temps !